ingredienti

 

 

facciamo ammorbidire il miele riscaldandolo a bagnomaria, una volta che sarà diventato liquido, andremo a cospargerlo sulle fette di prosciutto non curandoci di farlo in maniera omogenea (deve essere una leggera glassatura quindi cerchiamo di non essere troppo generosi).
Una volta imburrati i cilindri andiamo ad arrotolarci la fetta di prosciutto. Inforniamo per 10 min (sino a che il prosciutto non diventerà croccante) in forno statico preriscaldato a 200°.

Per la farcia:

andiamo a frullare finemente le pere aggiungendo la ricotta ed il formaggio di fossa che avremo fatto ammorbidire con un paio di cucchiaini di acqua calda.
Saliamo e pepiamo, aggiungiamo i due oli e rifrulliamo tutto sino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Facciamo riposare il composto sino a che i cannoli non saranno completamente freddi.
Solo ora li separiamo dal loro cilindro e li andiamo a riempire con la saccapoche.
L'aperitivo perfetto per le vostre cene e pranzi di natale è pronto.
Una bollicina fresca e rosata aiuta ad alleggerire il gusto corposo del piatto.
esse